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Rezeptmethode des Autors – köstliche Speisen und Gerichte für Sie

Wir zeigen Ihnen leckere Rezepte.

Warum uns wählen?

Wir teilen mit Ihnen die besten und leckersten Rezepte für jeden Tag.

Regelmäßige Aktualisierung

Wir versuchen, die Speisekarte in unserem Online-Rezeptbuch so oft und rechtzeitig wie möglich zu aktualisieren, damit Sie immer eine Auswahl an Gerichten zur Hand haben, die Sie für ein Festmahl zubereiten können.

Leckere Rezepte

Hier finden Sie von den ungewöhnlichsten Gerichten bis hin zu Standardgerichten, von komplex bis einfach, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Nach unseren Rezepten zubereitete Speisen werden Sie und Ihre Familie überraschen.

Unterstützung

Wir stehen mit Ihnen in Kontakt, beantworten gerne alle Fragen und helfen bei Schwierigkeiten und Missverständnissen bei Rezepten. Unser Support-Team hilft Ihnen gerne dabei, das Kochen für Sie so einfach und unkompliziert wie möglich zu gestalten.

Mandelkuchen

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Margarine, Mandelpaste und Zucker auf höchster Stufe verrühren. 2-3 Minuten schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe und schlagen Sie weitere 2 Minuten lang. Nach und nach Eiweiß und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse schaumig ist. Geschwindigkeit auf Minimum reduzieren. Abwechselnd Mehl und Milch zur Nussbutter geben, jeweils mit Mehl beginnen und enden. Schlagen, bis alles glatt ist. Den Teig in die Formen füllen und 35 Minuten backen. Die Oberfläche des Mandelkuchens mit der Sahne in einem Spritzbeutel verzieren.

Rösti mit Speck und Pilzen

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie eine trockene Bratpfanne auf mäßige Hitze und erhitzen Sie sie gründlich. Gehackten Speck hinzufügen. Die abgekühlten Salzkartoffeln schälen. Reiben Sie die Kartoffelknollen auf einer groben Reibe. Champignons waschen und trocknen. In kleine Stücke schneiden. Die Pilze mit dem restlichen Speckfett in die Pfanne geben. Bei mäßiger Hitze ca. 7–8 Minuten goldbraun braten. Kartoffelmischung hinzufügen. Mit einem Löffel andrücken und bei schwacher Hitze 6–7 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun ist.

Jägersoße

Das Fleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden. Das Fleisch in einer Bratpfanne anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, Bier hinzufügen und das Fleisch köcheln lassen. Wenn das Bier verdampft ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und das Fleisch und die Zwiebeln bei schwacher Hitze anderthalb Stunden köcheln lassen, dabei nach Bedarf Wasser hinzufügen. Nach anderthalb Stunden gehackte Tomaten und Champignons zum Fleisch geben. Eine weitere Stunde köcheln lassen und nach Bedarf Wasser hinzufügen. Fertig ist die Rindfleisch-Jagdsauce mit Champignons!

Sylvia Haupt

"Vielen Dank für die Rezepte, wir kochen fast jeden Tag, ich zeige und teile Rezepte mit meiner Mutter und Großmutter, sie mögen es auch sehr!"

Gitta Fleischer

"Es ist sehr lecker geworden, danke für die einzigartigen Rezepte, meine ganze Familie hat sich über den festlichen Abend gefreut."

Katja Kästner

"Der Mandelkuchen hat mir sehr gut gefallen, weil ich Süßigkeiten liebe, er ist sehr zart geworden, ich empfehle dieses Rezept!"

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